About us
Le Cœur de Kameizumi
Ici, au printemps, la surface de la rivière Hage scintille à la lumière du soleil. Les arbres de ses berges forment un arc de fleurs rose pâle.

En été, le parfum des fleurs blanches des pomélos flottent dans la brise chaude. Les montagnes, le ciel et les nuages créent une palette de vert brillant, de bleu et de blanc.

À l'automne, les tiges dans les champs plient lourdement sous le poids du riz et vous pouvez sentir le parfum familier des feuilles séchées dans l'air. Les jours sont sans nuages et suivis par de doux couchers de soleil pourpres.

En hiver, tout le monde se protège contre le froid tandis que les champs sont couverts de neige.


C'est dans cette nature abondante, au pied du mont Hage, que Kameizumi est née.

Nous avons toujours été reconnaissants pour la générosité de la nature envers nous et nous nous efforçons de préserver nos traditions et notre mode de vie.

Ces traditions de brassage en harmonie avec la nature ont été au cœur des produits de Kameizumi depuis sa création.

Salutations du Président-Directeur Général / Philosophie de l'entreprise

Grâce à nos clients fidèles, nous célébrerons, en 2017, nos 120 ans d'activité depuis la fondation de la société. Lorsque notre entreprise a commencé à produire du saké avec une équipe de 11 bénévoles, de nombreux lots ont été gâtés et détruits et il était difficile de se procurer des fonds pour acheter des matières premières telles que le riz de brasserie. Nos fondateurs ont rencontré de nombreuses difficultés pour développer la société mais, au fil des ans, celle-ci est devenue l'entreprise florissante qu'elle est aujourd'hui.
Nous n'avons que la plus profonde gratitude pour le soutien de nos clients au cours de ces nombreuses années.
Le saké fait partie de la culture japonaise depuis des milliers d'années, tirant son origine d'une offrande faite aux dieux. Patrimoine culturel transmis à travers les âges, notre saké est fait de la même manière qu'il l'a toujours été, de la culture et de la récolte du riz à la brasserie, en utilisant les techniques traditionnelles. Il est plus important que jamais que nous continuions à chérir et à transmettre les traditions du saké pour les générations futures.
Tout comme nos ancêtres ont dû le ressentir il y a 120 ans, à la fondation de l'entreprise, nous remercions la générosité de la nature qui nous apporte l'eau et le riz, les ingrédients du saké. Nous allons poursuivre cette tradition brassicole en mettant le plus grand soin et tout notre cœur dans chaque étape de la fabrication. Nous allons continuer à faire de notre mieux pour montrer notre sincère gratitude et notre dévouement dans chaque bouteille de saké que nous aurons brassé. Nous espérons que vous trouverez de nombreuses occasions afin de vous détendre et de trouver le bonheur avec un verre de bon saké Kameizumi.
Nous vous remercions, chers clients, du fond du cœur.

Brasserie Kameizumi Saké Brewing Co., Ltd. Président-Directeur Général :
Tohru Kawazawa

Greetings from the President & CEO / Corporate Philosophy

Présentation de la société

Nom
commercial
Kameizumi Saké Brewing
Co., Ltd.
Représentants Président-Directeur Général
: Tohru Kawazawa
Membres
du conseil
d'administration
Président du conseil d'administration :
Kazuhito Saibara
Conseiller :
Keiichi Kawazawa
Adresse 781-1142
2123-1 Izuma, Tosa, Kochi
Téléphone 088-854-0811
Fax 088-854-0813
Site Internet www.kameizumi.co.jp
Activités
de l'entreprise
Production de saké japonais et de liqueurs
Fondée Le 8 mars 1965
Capital 10 millions de yens
Nombre d'employés 3
Company Outline

Histoire de la société

1897 Onze volontaires se rassemblent dans le village de Hage (appelé de nos jours Izuma dans la ville de Tosa) pour débuter une affaire sous le nom de Humoto Sakéten.
Une source surnommée « Source éternelle » parce que ses eaux qui n'ont jamais été taries, même en période de sécheresse, depuis l'époque d'Edo (XVIIe siècle) ont été utilisées pour faire leur premier saké qu'ils ont appelé « Kameizumi ». Kameizumi signifie « La source de la tortue » et se réfère à la longévité de l'eau.
1917 Humoto Sakéten est officiellement créé par Tomigo Kawazawa et Hajime Saibara.
Tomigo Kawazawa est nommé premier président de société.
1918 Hajime Saibara est nommé deuxième président de la société.
1920 Shikaji Kawazawa est nommé troisième président de la société.
1932 Muneharu Kawazawa est nommé quatrième président de la société.
1944 Au cours de la Seconde Guerre mondiale, la politique du gournement force six compagnies de brassage de la région de Takaoka à fusionner dans Koryo Brewing Co., Ltd. (transformé plus tard en Gyokuhai Brewing Co., Ltd.).
Les activités commerciales commencent à l'usine de Takaoka où se trouve la brasserie actuelle.
1964 La brasserie Gyokuhai Brewing Co., Ltd. construit une usine d'embouteillage dans la ville de Susaki pour les six fabricants de Takaoka. La Gyokuhai Brewing Co., Ltd. devient une entité indépendante avec Toshikazu Saibara de l'usine de Takaoka (anciennement Humoto Sakéten) comme chef d'exploitation.
1965 La brasserie Kameizumi Saké Brewing Co., Ltd. est fondée.
Toshikazu Saibara est nommé cinquième président-directeur général de la société.
1975 Keiichi Kawazawa est nommé sixième président-directeur général de la société.
1989 Le brassage du saké spécialisé débute avec l'abolition du système de taxation sur la classification du saké.
1995 Kazuhito Saibara est nommé septième président-directeur général de la société.
1998 La production du junmai ginjo genshu « CEL -24 » commence.
2008 Les opérations d'exportation et les activités à l'international débutent.
2009 Les productions de la « Liqueur de Konatsu » et de la « Liqueur de Gingembre » débutent.
2013 La production de la bouteille de saké pétillant junmai ginjo « Kameizumi Perle » débute.
2015 Tohru Kawazawa est nommé huitième président-directeur général de la société.